谷文达1955年生於上海。祖籍浙江上虞。一九七三年毕业於上海市工艺美术学校。一九八一年毕业於中国美术学院国画研究生班。师从陆俨少先生。获文学硕士学位。一九八一年至一九八七年任教於中国美术学院国画系。一九八七年谷文达获加拿大国家外国访问艺术家奖并在多伦多约克大学举办了其首次在国外的个人展览。於同年移居美国纽约为职业艺术家至今。曾任明尼苏达大学美术系副教授并由明尼苏达州州长授予荣誉州民，纽约库柏联谊客座教授，纽约 P.S.1 美术馆国际艺术家评审，芝加哥艺术学院奖学金评委。二○○○年为美国缅因州立艺术学院荣誉博士候选人。二○○一年澳大利亚国家美术馆为谷文达举办首次回顾展。二○○三年至二○○四年举办谷文达在美国的个人巡回展览。同年，由美国国家艺术基金会和安迪沃荷视觉艺术基金会联合赞助，谷文达的个人画册《从中国文化到生物时代》由美国麻省理工学院出版社出版。此画册获全美博物馆协会二等奖和美国新英格兰地区博物馆协会奖。二○○三至二○○四年，谷文达的专题学术讨论会分别在坎萨斯的耐尔森美术馆和德克萨斯大学举行。谷文达与卢辅圣，徐建融合著的《中国画的世纪之门》由上海科技教育出版社出版。二○○六年何香凝美术馆的当代艺术中心举办谷文达的碑林个展，并由岭南美术出版社出版画册《文化翻译 —谷文达的碑林——唐诗後著》。谷文达的个人展览，国际展和双年展览涉及的国家和地区有中国、香港、日本、韩国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、台湾、澳大利亚、伊朗、俄国、南非、加拿大、智利、墨西哥、以色列、挪威、瑞士、法国、波兰、意大利、荷兰、英国、瑞典、德国、巴西和美国。新近出版的世界美术史权威著作：马丽莲丝塔克期达德的《艺术史》，珍妮•玛卡尔特和史迪分•爱斯克尔森的《艺术、历史和世界的参照构架》，格伦尼斯•以色列的《艺术》，麦可欧瑞利的《在西方艺术之前》，《观念艺术》， 林达温草卑的《在创造过程中》，以及当代美术史书包括英国著名美术史家爱德华•史密斯所著的《今日艺术》，《二十世纪视觉艺术史》，《未来的艺术》均选入了谷文达的作品。谷文达的《联合国》艺术计划被《美国艺术》Art in America 一九九九年三月号作为封面介绍。谷文达的艺术亦在各国的国家电视台上播出介绍。其中包括CCTV 中国中央电视台、上海东方电视台、PBS美国国家广播电视公司、BBC英国国家广播电视公司、ZDF德国国家第二电视台、以及以色列、瑞典、加拿大、澳大利亚、台湾、香港、南非等国家和地区的国家广播电视台。由加拿大温哥华一影片公司摄制的文化文献片《遮盖之下》包括介绍了谷文达以人体材料创作的装置艺术并被温哥华国际电影艺术节和多伦多国际电影艺术节提名为最佳文化文献片。入选纽约自然历史博物馆的玛葛丽特电影艺术节并巡回十所美国大学。
